Comiso
Valle del Fiume Ippari
Mulino Inxiraro
Da Comiso percorriamo la Via Natale Maione verso l’area nota come “Giardinello”, alla prima traversa alla nostra destra (venendo da Comiso) raggiungiamo il “Mulino Inxiraro”, un antico mulino ad acqua seicentesco ancora in funzione utilizzato come sito didattico di notevole importanza etnoantropologica.
Il mulino si presenta come un edificio rustico a tetto spiovente con porta d’ingresso quadrangolare, al cui interno è posta la grande macina in pietra che viene azionata da una ruota messa in funzione dalle acque del Fiume Ippari convogliate sotto il mulino tramite un sistema di “Saie” (canali artificiali) la cui pressione aziona la ruota che mette in funzione la macina di pietra di forma tondeggiante, con cui vengono macinati i cereali (perlopiù frumento di grano duro) da cui si ottiene la farina utilizzata per la produzione di pane, pasta ecc… Questo meccanismo è ancora in funzione facendo di questo mulino uno dei pochi ancora in attività (seppur a scopo didattico) nel territorio. All’interno del mulino vi sono collocati anche oggetti antichi utilizzati da coloro che lavoravano all’interno del mulino.
Per saperne di più su come e quando visitare il mulino visitate la pagina facebook del Mulino Inxiraro.