L’11 Novembre viene festeggiata la ricorrenza di San Martino (per saperne di più su “San Martino” clicca qui) con un usanza comune a tutta la Provincia di Siracusa, ossia quella di preparare le Crispelle o “Zippuli”, palline di semola di grano dura fritta nell’olio di semi farcite con ricotta, acciughe e finocchietto selvatico; talvolta possiamo trovare delle Crispelle a base di riso e acciughe. Vi è anche l’usanza di arrostire castagne, salsicce e carne alla brace, il tutto sono accompagnato da ottimo vino novello.
La serata di “San Martino” si usa invitare amici e parenti, che dopo la cena passeranno il loro tempo giocando a carte e scherzando.