Proseguendo sulla strada in cui è collocato l’ingresso della Villa Romana del Tellaro, oppure dalla S.P. 11 Codalupo (posta alla nostra destra sulla S.P. 19 Noto – Pachino) si raggiunge la Contrada Bimmisca, in cui è posto l’ex Feudo dei Marchesi Starrabba di Pachino.
Qui vi è una vastissima Masseria in cui, oltre alla sontuosa tenuta dei Marchesi di Pachino vi sono ampie stalle, magazzini e palmenti per la produzione di vino con ampie cantine in cui i vini venivano lasciati maturare e invecchiare. Questo era appunto uno dei primi “stabilimenti” vitivinicoli ad essere impiantati nella zona proprio grazie alle condizioni favorevoli della Piana di Noto in cui poter impiantare numerosi filari di viti.
La bella residenza settecentesca possiede sobri elementi architettonici ma si presenta elegante anche grazie all’ampio loggiato – veranda che da sul giardino interno.
La tenuta dei Marchesi Starrabba di Bimmisca risulta tuttora utilizzata a scopo abitativo – agricolo.