Al civico numero 7 di Via Libertà vi è posta un particolare tipo di edificio di origine maltese considerato come il meglio conservato della città di Pachino (tra le Vie Unità, Torino e Libertà ve ne sono diversi che ormai hanno perso molte caratteristiche architettoniche, molto probabilmente quello a nord di Piazza Vittorio Emanuele era il quartiere dei maltesi che popolavano Pachino).
Questa cosiddetta “Casa Maltese” non è altro che una vecchia abitazione appartenente ad una delle tante famiglie maltesi che nella seconda metà del 700 andarono ad abitare a Pachino. Possiamo ammirare il bel porticato d’accesso all’abitazione al cui centro vi è un bel cortile in cui si affaccia la residenza caratterizzata da elementi barocchi come fregi in bassorilievo che adornano le finestre interne.
L’interno dell’abitazione è comunque di utilizzo privato, poiché ospita una casa di abitazione.
Va detto infine che un altro esempio di casa di fattura maltese col cortile interno si trova al numero 53 di Via Libertà.