A nordest del Monte Pancali, vi è posto il piccolo rilievo montuoso noto come Cugno Carrubbe, che fa da spartiacque a due corsi d’acqua che formano il Torrente Pancali – Carrubba, che forma una “fiumara” prevalentemente secca in estate ma che in inverno o nel periodo piovoso ha un buon scorrimento idrico. Questo piccolo torrente scorre in un vallone posto a nord del Monte Pancali che poi si immetterà più a valle presso il Fiume San Leonardo in Contrada Paceca.
È attraversato dalla S.P. 10 che da Lentini conduce a Francofonte lambendo la parte nord del monte (entrando in territorio carlentinese) scorrendo a fianco ad una ditta di autotrasporti. Questo torrente scorre tra due agrumeti ed è immerso in una folta flora di tipo mediterranea. È difficoltoso esplorare il torrente ma in estate durante il periodo in cui è secco si può tentare di risalirlo per raggiungere la mezzacosta settentrionale del Monte Pancali.