Dalla S.P. 30 Sortino – Melilli, imbocchiamo la Traversa San Giorgio (posta presso il cartello che, venendo da Sortino, indica l’ingresso presso Melilli) andando a destra presso il primo bivio; da qui in poi superiamo la Pizzeria San Giorgio andando sempre verso sud fino a quando non saliamo presso il rilievo noto come “Cozzo San Giorgio”, che domina le vallate note come Cave Canniolo (a nord) e Sorciaro (a sud).
Il Cozzo San Giorgio sorge presso la Contrada Santa Lucia e si presenta come un rilievo collinare piuttosto antropizzato anche per via della presenza di numerose traverse che conducono a villette o terreni privati. Qui possiamo ammirare un’incontaminata macchia mediterranea formata da piante autoctone nonché da alberi di olivo e carrubo. La zona è molto importante anche dal punto di vista archeologico data la presenza di numerosi siti rupestri collocati presso le limitrofe Cave Canniolo e Sorciaro – Santa Lucia. Altri siti sono posti sull’altopiano e si tratterebbe di antiche necropoli neolitiche che si alternano a grottoni di epoca bizantina utilizzati anticamente anche dai pastori locali come rifugio per gli animali. Vi sono anche tracce di terrazzamenti ed insediamenti rurali nonché di strade carraie. Presso l’area nota come “Santa Lucia” (posta a sudovest del Cozzo San Giorgio) vi sarebbero le rovine di un insediamento neolitico.